暑くなってくると食欲が落ちて、あっさりしたそうめん、ざるうどん、ざるそばなんかの麺類で済ませがちになっちゃうよね。でもそうすると麺とつゆとネギくらいしか食べないから、栄養がなくて体力もどんどん減る一方…。冷やし中華の方が具材で調整できるからいいらしいけど、一人暮らしの家で冷やし中華って、結構なぜいたくだし具材の用意が面倒くさいんだよ～。それでオレは、せめてと思ってつけつゆの中に梅干しを入れることにしてる。つゆの中に２～３個入れてつぶして、これでクエン酸ばっちり摂れちゃうじゃん。梅干しは夏バテの予...

知人は、梅干しよりも効果的に「梅」の栄養をがっつり摂ることができる「梅エキス」というのがあると言う。うめえきす？梅肉とか、練り梅みたいな感じ？って想像してたけど、知人がスマホで探して見せてくれた画像は全然別モノで、ビン詰めの濃縮プルーンみたいなヤツだった。「梅エキス」はまだ青い状態の梅をすりおろして布でしぼって、梅の汁だけを煮詰めて煮詰めて、ひたすら煮詰めて作るそうだ。果肉じゃなく、ホントに「エキス」だけを摂取するんだね。知人のおばあちゃんちには梅の木があって、毎年お手製の梅エキスが毎年送られて...

元々、梅には「クエン酸」が含まれている。あの「すっぱ～い！」って感じる部分で、これが疲労回復に良いのが有名だけど、クエン酸は他にも良いとこがあるよ！胃腸の動きを活発にして健全に働かせる作用があるし、殺菌作用は体自体の免疫力を高めてくれる。それにこれは知人に教えてもらって初めて知ったんだけど、二日酔いにいいんだって！梅は肝機能の動きを高める働きがあるから事前に食べておけば予防になるし、二日酔いになっちゃたときにはアルコールの解消が早くなるらしいよ。そして「梅エキス」は梅の成分が煮詰めれられているか...

で、実際に「梅エキス」ってどんな味がすんの？だってあんなにまっ黒でトロ～っとして、梅が濃縮されてるんでしょ？梅干しよりも相当すっぱいんじゃない？と聞いたら、知人は「気付いちゃった？」ってカオで「めちゃめちゃすっぱい！」と笑ってた。それでも体にいいから、いろいろ工夫して飲むようにしてるんだって。知人はお茶が好きだから、家でほうじ茶を飲むときに入れてたら結構クセになったそうだ。あと意外に、スポーツドリンクに混ぜるのがイケるとか。まあスポーツドリンクを飲むときって大抵汗をかいた後で、すっぱいって感覚が...